2019/05/28 收藏

【私房食譜】香酥猴頭菇(萍姊)

食材或調味料

乾猴頭菇
300g
綠花椰菜
1/2顆
白花椰菜
1/2顆
紅蘿蔔片
適量
(調味料)鹽
20g
(調味料)糖
20g
(調味料)味素
20g
(調味料)黑胡椒粒
少許
(調味料)豆漿粉
100g
(調味料)麵粉
100g

簡介

高貴零嘴,配菜圍邊,則搖身一變成了宴客菜。

料理步驟

乾猴頭菇加水煮滾後,沖水去雜質,擠乾分小塊。
Step 1

乾猴頭菇加水煮滾後,沖水去雜質,擠乾分小塊。


加入所有調味料拌勻。
Step 2

加入所有調味料拌勻。


油炸。
Step 3

油炸。


將汆燙後的綠白花椰菜圍邊,紅蘿蔔片壓模擺盤。
Step 4

將汆燙後的綠白花椰菜圍邊,紅蘿蔔片壓模擺盤。


分類:素食料理 年菜圍爐
萍姊 素食 全素 猴頭菇 香酥 綠花椰菜 白花椰菜 紅蘿蔔 豆漿粉 麵粉 黑胡椒粒


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