2019/06/10 收藏

【私房食譜】素干貝(萍姊)

食材或調味料

杏鮑菇
6條
紅椒
1/2個
黃椒
1/2個
10g
(調味料)沙茶醬
30g
(調味料)素蠔油
30g
(調味料)鹽
20g
(調味料)糖
20g
(調味料)味素
5g
九層塔
1把

簡介

素干貝登場,一整桌都驚呆了!

料理步驟

杏鮑菇洗淨。
Step 1

杏鮑菇洗淨。


切塊後再切十字花紋。
Step 2

切塊後再切十字花紋。


入鍋煎無須放油,等會兒出水。
Step 3

入鍋煎無須放油,等會兒出水。


等待煎的過程,同時彩椒切滾刀。
Step 4

等待煎的過程,同時彩椒切滾刀。


薑切片。
Step 5

薑切片。


杏鮑菇煎至金黃後,放入調味料拌炒均勻。
Step 6

杏鮑菇煎至金黃後,放入調味料拌炒均勻。


再放彩椒放入拌炒。
Step 7

再放彩椒放入拌炒。


最後熄火前,放一把洗淨且去梗的九層塔拌炒。
Step 8

最後熄火前,放一把洗淨且去梗的九層塔拌炒。


分類:素食料理 素食素菜
萍姊 素食 全素 干貝 杏鮑菇 沙茶醬 九層塔 紅椒 黃椒


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