2019/06/16 收藏

【私房食譜】白老師的美式辣醬【玩轉攪拌機】

食材或調味料

豬絞肉
150g
洋蔥丁(愈細愈好)
1/2顆(大型)
蒜泥
5-6瓣
伍斯特醬(或醬油)
1.5大匙
韓式辣椒粉(粗或細)
1.5大匙
1大匙
蕃茄醬
1.5大匙
無鹽奶油
1小塊
適量
250cc
孜然粉
適量
黑胡椒粒
適量

簡介

偶然在節目裏看見白老師的美式辣醬做法,對於愛吃辣的我來說著實開心,家裏的辣叔粉有新出路啦。節目裏沒有特別說明比例。於是按著自己的口味來調味。這一道辣醬實在太百搭。拌飯、拌麵、煮小肉丸都超好吃的。快來動手試試吧

料理步驟

絞肉我用的是豬肉,有吃牛肉的朋友改用牛肉也可以。鍋裏放入適量的食用油,將洋蔥炒至透明,再放入蒜。接著放入絞肉炒到變白色,再加入辣椒粉拌炒
Step 1

絞肉我用的是豬肉,有吃牛肉的朋友改用牛肉也可以。鍋裏放入適量的食用油,將洋蔥炒至透明,再放入蒜。接著放入絞肉炒到變白色,再加入辣椒粉拌炒


加入奶油及調味料煮滾後轉小火再煮10分鐘
Step 2

加入奶油及調味料煮滾後轉小火再煮10分鐘


收汁狀況看個人喜好。醬汁完成後再加入適量的黑胡椒粒和孜然粉
Step 3

收汁狀況看個人喜好。醬汁完成後再加入適量的黑胡椒粒和孜然粉


也可以做些小丸子,加入醬汁裏煮熟,也是一道菜
Step 4

也可以做些小丸子,加入醬汁裏煮熟,也是一道菜


拌義大利麵也好合拍
Step 5

拌義大利麵也好合拍


私房撇步

絞肉我習慣買回家自己處理,有攪拌機會更省時省力

活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-07/15
分類:韓式料理 家常菜
玩轉攪拌機 絞肉 韓式


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毛媽卡洛琳

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