2019/06/18 收藏

【私房食譜】七味胡椒薯塊(旅行料理)

食材或調味料

小馬鈴薯
500 g
七味粉/胡椒鹽
少許

簡介

在鐮倉旅行時,路上販售1袋100日幣日產馬鈴薯,剛好旅宿地點有廚房,不猶豫的買下來回去做料理

料理步驟

雖然我不知道是什麼品種,但是販賣的老爺爺說很好吃,我將馬鈴薯含皮洗淨使用
Step 1

雖然我不知道是什麼品種,但是販賣的老爺爺說很好吃,我將馬鈴薯含皮洗淨使用


馬鈴薯含皮切塊,放置微波爐強火3分鐘,呈現幾乎全熟的狀態
(大約2分鐘時要翻一下面,讓馬鈴薯的熱度均勻)
Step 2

馬鈴薯含皮切塊,放置微波爐強火3分鐘,呈現幾乎全熟的狀態
(大約2分鐘時要翻一下面,讓馬鈴薯的熱度均勻)


準備平底鍋少許油熱鍋後,中小火將馬鈴薯下鍋煎香
(請不要一直翻面,大約2分鐘後煎香後再翻面,這樣馬鈴薯表面才會有香酥感)
Step 3

準備平底鍋少許油熱鍋後,中小火將馬鈴薯下鍋煎香
(請不要一直翻面,大約2分鐘後煎香後再翻面,這樣馬鈴薯表面才會有香酥感)


等到馬鈴薯雙面都香酥感後,可以拿筷子刺穿是否全熟,全熟後在灑上七味粉/胡椒鹽等,翻炒入味
Step 4

等到馬鈴薯雙面都香酥感後,可以拿筷子刺穿是否全熟,全熟後在灑上七味粉/胡椒鹽等,翻炒入味


馬鈴薯鬆軟香脆,看似像炸的,偷吃步使用微波後,再少點油煎香也是很好吃的!!
Step 5

馬鈴薯鬆軟香脆,看似像炸的,偷吃步使用微波後,再少點油煎香也是很好吃的!!


分類:日式料理 家常菜
馬鈴薯 旅行料理 七味粉 胡椒粉 B&B Surf Rider


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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