2019/06/20 收藏

【私房食譜】【玩轉攪拌機】芒果慕斯蛋糕

食材或調味料

鮮奶油
200cc
100公克
吉利T片
8片
芒果
280公克
70cc
檸檬汁
1T
無鹽奶油
75公克
消化餅
150公克

簡介

又到了芒果盛產的季節,來道冰冰涼涼的芒果幕斯蛋糕,既消暑有滿足舌尖的味蕾。不需要烤箱,只要冰箱再加上一個模型及簡單的食材,就可以讓我變出一個好吃又美麗的蛋糕了,這是最適合新手做的蛋糕,不會做蛋糕的朋友,一定要試做一次,可以大大滿足自己的成就感。

料理步驟

消化餅放入塑膠袋內壓碎,加入無鹽奶油混合均勻,倒入模型中壓緊壓平,放入冰箱冷藏備用。
Step 1

消化餅放入塑膠袋內壓碎,加入無鹽奶油混合均勻,倒入模型中壓緊壓平,放入冰箱冷藏備用。


芒果肉加水打成果汁,倒入鍋內移至爐火上加熱煮沸,加入檸檬汁及砂糖。吉利T片置於水中軟化後取出加入鍋中一起煮,邊煮邊攪拌至溶化後,取一深鍋加入冰水,把煮好的芒果汁隔水冷卻。
Step 2

芒果肉加水打成果汁,倒入鍋內移至爐火上加熱煮沸,加入檸檬汁及砂糖。吉利T片置於水中軟化後取出加入鍋中一起煮,邊煮邊攪拌至溶化後,取一深鍋加入冰水,把煮好的芒果汁隔水冷卻。


冷卻後的芒果汁保留100cc,鮮奶油打發加入已冷卻的芒果汁中攪拌均勻。
Step 3

冷卻後的芒果汁保留100cc,鮮奶油打發加入已冷卻的芒果汁中攪拌均勻。


攪拌均勻的芒果汁和鮮奶油倒入模型中,置於冰箱至表面凝固,最後加入剩餘的芒果汁,再放回冰箱冰至凝固。
Step 4

攪拌均勻的芒果汁和鮮奶油倒入模型中,置於冰箱至表面凝固,最後加入剩餘的芒果汁,再放回冰箱冰至凝固。


蛋糕完全凝固後脫模,擺放水果裝飾即可。
Step 5

蛋糕完全凝固後脫模,擺放水果裝飾即可。


活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-07/15
分類:甜點冰品 糕餅點心
芒果 幕斯 鮮奶油 消化餅 吉利T片


相關評論(0)


hui chuan

hui chuan

好媽媽用心做好每一道菜 , 好孩子用愛把菜吃光光!

好食購

更多

好食材TV

更多