2019/06/22 收藏

【私房食譜】一個麵糰多種做法~蔥花捲

食材或調味料

牛奶
900CC
中筋麵粉
1200g
火腿
3片
酵母
30g
270g
奶粉
50g
適量
白胡椒粉
少許
少許
中筋麵粉_手粉
300G
奶油
40G

簡介

鮮奶做成的饅頭;蔥麵包,香Q口感,自己做避免吃到過多食品添加物

料理步驟

Step 1

牛奶加熱至微溫(30-35度),熄火加入酵母泡10分鐘,加入中麵拌勻醒10分鐘,加入奶粉、糖半至光滑,再加入奶油拌勻醒30分鐘


麵糰擀平,將蔥、火腿均勻擺入捲起,切塊再醒10~15分鐘
Step 2

麵糰擀平,將蔥、火腿均勻擺入捲起,切塊再醒10~15分鐘


入蒸籠蒸10分鐘
Step 3

入蒸籠蒸10分鐘


私房撇步

一團作法1.不加料,切成團即成為饅頭
2.葡萄乾、枸杞泡水後包入其中為葡萄饅頭

活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-07/15
分類:餅乾麵包 糕餅點心


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