簡介
炸的香酥的鮮蝦玉米捲,沾上泰式甜辣醬,口味酸甜好吃又爽口,雖然是油炸物也會不小心就吃太多了 哈
料理步驟
Step 1
準備材料,剛好家中之前剩下的餛飩皮可以做使用
Step 2
蝦仁我是買帶殼現剝的,去殼去腸泥後,加上鹽巴+米酒抓醃5分鐘
Step 3
因為懶得自己動手用菜刀剁,把玉米+蝦仁+蔥段+太白粉+白胡椒粉全部份在食物調理機打勻(太白粉是幫助增加黏性)
Step 4
我的鮮蝦玉米餡沒有打到很細,想留一下口感
Step 5
用餛飩皮像包春捲的方式沾水折成長方形
Step 6
中小火慢炸到香酥金黃,炸的過程會膨脹鼓鼓的
Step 7
炸好的鮮蝦玉米捲用廚房紙巾把油壓掉後
可以配上泰式酸辣醬來沾! 口感香脆 相當爽口好吃唷
私房撇步
因為份量不多可以用小牛奶鍋來炸物比較省油唷
分類：西式/異國料理 開胃菜
泰式 【玩轉攪拌機】 蝦子 蝦仁 玉米 炸物
