2019/06/24 收藏

【私房食譜】泰式鮮蝦玉米捲【玩轉攪拌機】

食材或調味料

去殼蝦仁
120 g
玉米粒
100 g
1 支
餛飩皮
約18張
鹽巴
2小匙
米酒
1 小匙
白胡椒粉
0.5 小匙
太白粉
1 大匙
泰式甜辣醬
1 大匙

簡介

炸的香酥的鮮蝦玉米捲,沾上泰式甜辣醬,口味酸甜好吃又爽口,雖然是油炸物也會不小心就吃太多了 哈

料理步驟

準備材料,剛好家中之前剩下的餛飩皮可以做使用
Step 1

準備材料,剛好家中之前剩下的餛飩皮可以做使用


蝦仁我是買帶殼現剝的,去殼去腸泥後,加上鹽巴+米酒抓醃5分鐘
Step 2

蝦仁我是買帶殼現剝的,去殼去腸泥後,加上鹽巴+米酒抓醃5分鐘


因為懶得自己動手用菜刀剁,把玉米+蝦仁+蔥段+太白粉+白胡椒粉全部份在食物調理機打勻(太白粉是幫助增加黏性)
Step 3

因為懶得自己動手用菜刀剁,把玉米+蝦仁+蔥段+太白粉+白胡椒粉全部份在食物調理機打勻(太白粉是幫助增加黏性)


我的鮮蝦玉米餡沒有打到很細,想留一下口感
Step 4

我的鮮蝦玉米餡沒有打到很細,想留一下口感


用餛飩皮像包春捲的方式沾水折成長方形
Step 5

用餛飩皮像包春捲的方式沾水折成長方形


中小火慢炸到香酥金黃,炸的過程會膨脹鼓鼓的
Step 6

中小火慢炸到香酥金黃,炸的過程會膨脹鼓鼓的


炸好的鮮蝦玉米捲用廚房紙巾把油壓掉後
可以配上泰式酸辣醬來沾! 口感香脆 相當爽口好吃唷
Step 7

炸好的鮮蝦玉米捲用廚房紙巾把油壓掉後
可以配上泰式酸辣醬來沾! 口感香脆 相當爽口好吃唷


私房撇步

因為份量不多可以用小牛奶鍋來炸物比較省油唷

活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-07/15
分類:西式/異國料理 開胃菜
泰式 【玩轉攪拌機】 蝦子 蝦仁 玉米 炸物


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

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