2019/06/25 收藏

【型農大聯盟-野菜博士秋葵】【型農大聯盟-野菜博士秋葵】秋葵雞肉捲

食材或調味料

秋葵
10根
雞胸肉
100克
醬料:無糖優格3匙+番茄醬1匙+咖哩粉1/2匙 拌勻
適量
玫瑰鹽
少許

簡介

夏天是秋葵盛產的季節,當令時節的秋葵質量是最佳的,秋葵富含膠質及鈣質,更有大量的膳食纖維,食用秋葵不會對身體造成額外的負擔
家中對秋葵本就熱愛,很開心這次收到【型農大聯盟-野菜博士】秋葵 https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102494試吃
分享自家秋葵作法,希望與喜歡秋葵的大家互相交流

料理步驟

挑選質量佳的秋葵
Step 1

挑選質量佳的秋葵


將蒂頭處粗硬纖維用刨刀削除,削成鉛筆狀,並在秋葵表面灑上少許鹽,輕輕搓揉至表面絨毛掉落,用清水洗淨
Step 2

將蒂頭處粗硬纖維用刨刀削除,削成鉛筆狀,並在秋葵表面灑上少許鹽,輕輕搓揉至表面絨毛掉落,用清水洗淨


鍋中加入少許鹽,待水滾後川燙秋葵,約燙30秒後撈起放入冰水中冰鎮
Step 3

鍋中加入少許鹽,待水滾後川燙秋葵,約燙30秒後撈起放入冰水中冰鎮


將雞胸肉片成薄片,每片放上秋葵後捲起,並在雞肉捲上灑上少許鹽
Step 4

將雞胸肉片成薄片,每片放上秋葵後捲起,並在雞肉捲上灑上少許鹽


起油鍋,放入秋葵雞肉捲,煎至雞肉表面金黃熟透即可起鍋,將秋葵雞肉捲盛盤後淋上醬料即可
Step 5

起油鍋,放入秋葵雞肉捲,煎至雞肉表面金黃熟透即可起鍋,將秋葵雞肉捲盛盤後淋上醬料即可


私房撇步

個人覺得這個優格咖哩醬跟秋葵很搭,夏天吃很清爽,而醬料的比例可依個人口味增減

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-野菜博士秋葵
分類:中式料理 蔬食養生


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Akimi tsai

Akimi tsai

喜歡把食材加上簡單的料理就能變成美味的食物

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