2019/06/27 收藏

【私房食譜】巴基斯坦肉末咖哩Pakistani Kima

食材或調味料

牛絞肉
450g
洋蔥
100g
大蒜
1瓣
咖哩粉
1.5大匙
辣椒粉
0.5小匙
薑末
1小匙
薑黃
0.5小匙
鹽、胡椒
適量
牛番茄
2個
地瓜
400g
長豇豆
120g
白酒
100cc
100cc

簡介

這是一道反璞歸真,作法簡單又風味獨特的咖哩,喜歡咖哩的人一定不會錯過。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

熱鍋,加油將洋蔥末和大蒜末炒軟炒香。
Step 1

熱鍋,加油將洋蔥末和大蒜末炒軟炒香。


加入牛絞肉拌炒。
Step 2

加入牛絞肉拌炒。


加入咖哩粉、鹽、胡椒、薑末和辣椒粉、薑黃粉。
Step 3

加入咖哩粉、鹽、胡椒、薑末和辣椒粉、薑黃粉。


加入去皮切丁的地瓜、番茄。
Step 4

加入去皮切丁的地瓜、番茄。


加入長豇豆。
Step 5

加入長豇豆。


加入白酒和水,拌勻。
Step 6

加入白酒和水,拌勻。


煮滾後轉小火,蓋蓋悶煮25分鐘,將地瓜煮軟。
Step 7

煮滾後轉小火,蓋蓋悶煮25分鐘,將地瓜煮軟。


煮好。
Step 8

煮好。


地瓜的甘甜和微辣的咖哩牛肉,味覺反差,反而覺得很到位好吃。配飯或沾麵包都很合吃。
Step 9

地瓜的甘甜和微辣的咖哩牛肉,味覺反差,反而覺得很到位好吃。配飯或沾麵包都很合吃。


分類:西式/異國料理 其他


相關評論(1)


尚薇 2019/06/27 18:01 PM

看起來很好吃

回應(0)

野犬

野犬

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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