2019/06/28 收藏

【型農大聯盟-野菜博士秋葵】媽媽的愛心便當[秋葵炒豆乾]

食材或調味料

秋葵
12~15根
洋蔥
1/2顆
義美大黑豆乾
1包
1.5匙
醬油
1匙
食用油
1.5匙
細黑胡椒粉
少許
白胡椒粉
少許
蒜頭
2顆

簡介

秋葵營養價值高,含維生素A&C及鈣鎂磷鐵,膳食纖維多,它豐富的黏液能保護我們的胃壁,可以提高食慾及改善消化不良情況。
造型很特別很有型,切開小段後,像可愛的小星星,內有白白小顆粒球球,很可以吸引小朋友目光。
清脆的口感,簡單水煮就很美味。也可做主角,也可做配角。每逢秋葵產季,我一定用秋葵,來豐富孩子的便當。

料理步驟

1.選擇國產秋葵,新鮮的秋葵,就是健康美味。推薦以有善農耕方式種植,[雙峰農場/何信緯]先生種植的漂亮秋葵。
型農大聯盟-野菜博士秋葵
商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102494
Step 1

1.選擇國產秋葵,新鮮的秋葵,就是健康美味。推薦以有善農耕方式種植,[雙峰農場/何信緯]先生種植的漂亮秋葵。
型農大聯盟-野菜博士秋葵
商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102494


2.新鮮秋葵絨毛多,利用廚房紙巾灑上鹽巴包住秋葵輕搓,可將絨毛去除。秋葵洗淨,煮一鍋水,加入一小匙鹽&食用油,水滾後中火煮約3分鐘。撈起泡入冰開水中,再瀝乾切丁備用。
Step 2

2.新鮮秋葵絨毛多,利用廚房紙巾灑上鹽巴包住秋葵輕搓,可將絨毛去除。秋葵洗淨,煮一鍋水,加入一小匙鹽&食用油,水滾後中火煮約3分鐘。撈起泡入冰開水中,再瀝乾切丁備用。


3.洋蔥洗淨切塊。平底鍋放1匙油,先將洋蔥炒熟炒香。
Step 3

3.洋蔥洗淨切塊。平底鍋放1匙油,先將洋蔥炒熟炒香。


4.蒜頭切碎入鍋,義美大黑豆乾切小塊入鍋,加入1匙醬油,一起拌炒。
Step 4

4.蒜頭切碎入鍋,義美大黑豆乾切小塊入鍋,加入1匙醬油,一起拌炒。


5.炒出香味,加入秋葵丁,灑上黑胡椒粉及白胡椒粉,拌勻即可。
Step 5

5.炒出香味,加入秋葵丁,灑上黑胡椒粉及白胡椒粉,拌勻即可。


6.完成。做為便當菜也可以喔!
Step 6

6.完成。做為便當菜也可以喔!


私房撇步

孩子的第327號便當
薑黃飯,秋葵炒豆乾,炒紅蘿蔔,漢堡排,煎雞蛋豆腐,黑芝麻牛奶炒,燙紅蘿蔔&秋葵,愛文芒果。

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-野菜博士秋葵
分類:台式料理 便當菜


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