2019/06/30 收藏

【私房食譜】奶香麵包【玩轉攪拌機】

食材或調味料

高筋麵粉
500g
細白糖
100g
7.5g
酵母
7.5g
無鹽奶油
80g
鮮奶
265g
2個
奶粉
15g

簡介

小時候的早餐,奶香餐包,一直都是我的最愛,,,鹹香的奶油,鬆軟的麵包,真是好滋味

料理步驟

將所有的材料放到攪拌機裡攪拌到出薄膜。
初發15分
Step 1

將所有的材料放到攪拌機裡攪拌到出薄膜。
初發15分


分割60-70g滾圓,鬆弛15分
Step 2

分割60-70g滾圓,鬆弛15分


整型幹長捲起收口朝下放入烤盤內
Step 3

整型幹長捲起收口朝下放入烤盤內


後發50-60分
Step 4

後發50-60分


發好後,將奶油徘在間隔處,
上火160 下火170 烤35分
Step 5

發好後,將奶油徘在間隔處,
上火160 下火170 烤35分


出爐後,表面在刷上一層奶油即可
Step 6

出爐後,表面在刷上一層奶油即可


私房撇步

外加的奶油都是分量外的哦

活動名稱:玩轉攪拌機,效能加倍不NG! 04/30-07/15
分類:餅乾麵包 烤箱食譜


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Tina

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