2019/07/02 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】菜脯冬瓜湯

食材或調味料

菜脯
1塊
冬瓜
500克
雞腿切塊
500克
粉薑
2-3片
調味:米酒
適量
調味:鹽
適量

簡介

是道簡單樸質的湯品!白蘿蔔經過日曬,搖身一變成了褐色的菜脯,與雞肉一起熬煮,或再加點當季鮮蔬,味道更甘醇,怎麼喝都好喝。
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料理步驟

Step 1

菜脯確實洗淨;粉薑切片;冬瓜去皮切塊。
雞塊入滾水中汆燙去血水雜質,撈起用冷水洗淨。


Step 2

菜脯、雞塊、薑片、米酒加水煮滾約20分鐘。


Step 3

冬瓜塊加入續煮10分鐘,加鹽調味即可。


分類:中式料理 夏日消暑


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