2019/07/04 收藏

【私房食譜】麻婆粉絲豆腐

食材或調味料

豬絞肉(粗)
150g
板豆腐(1塊)
400g
青蔥
1根
冬粉(粉絲)
1把
麻婆豆腐醬(李錦記)1包
80g
250cc

簡介

將所有材料備齊,利用現成的麻婆豆腐醬,將食材全部加在一起燒煮,就大功告成,簡單快速又美味,輕鬆上菜囉!
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料理步驟

1.準備食材。清理與清洗乾淨。
Step 1

1.準備食材。清理與清洗乾淨。


2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。
Step 2

2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。


3.青蔥切蔥花,板豆腐切丁。
Step 3

3.青蔥切蔥花,板豆腐切丁。


4.起鍋,加入1茶匙食用油,開中小火,放入豬絞肉,拌炒至轉白色。
Step 4

4.起鍋,加入1茶匙食用油,開中小火,放入豬絞肉,拌炒至轉白色。


5.加入麻婆豆腐醬,拌炒一下,至有香氣出來。
Step 5

5.加入麻婆豆腐醬,拌炒一下,至有香氣出來。


6.再加入水與板豆腐及粉絲。
Step 6

6.再加入水與板豆腐及粉絲。


7.燒煮至粉絲轉透色並收汁(8分乾),再加入蔥花,拌一下轉綠即可關火。
Step 7

7.燒煮至粉絲轉透色並收汁(8分乾),再加入蔥花,拌一下轉綠即可關火。


8.起鍋盛盤(碗)。
Step 8

8.起鍋盛盤(碗)。


分類:台式料理 家常菜


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Feng

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