2019/07/08 收藏

【私房食譜】沙茶蒟蒻Q(萍姊)

食材或調味料

蒟蒻
400g
辣椒
1根
10g
九層塔
1把
(醬料)沙茶醬
30g
(醬料)素蠔油
15g
(醬料)鹽
20g
(醬料)糖
20g
(醬料)黑胡椒粗粒
20g

簡介

Q彈蒟蒻本神無味,加點調味料美味升級,好開胃!

料理步驟

可參考簡易製作《手工蒟蒻》https://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=115485
手捏成小塊。
Step 1

可參考簡易製作《手工蒟蒻》https://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=115485
手捏成小塊。


辣椒切片。
Step 2

辣椒切片。


薑切末。
Step 3

薑切末。


九層塔去梗。
Step 4

九層塔去梗。


鍋中放油,爆香薑和辣椒。
Step 5

鍋中放油,爆香薑和辣椒。


加入醬料和蒟蒻拌炒至入味。
Step 6

加入醬料和蒟蒻拌炒至入味。


最後放入九層塔即可。
Step 7

最後放入九層塔即可。


分類:素食料理 開胃菜
萍姊 素食 全素 蒟蒻 手工 手工蒟蒻 沙茶 九層塔 開胃 下酒菜


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