2019/07/11 收藏

【私房食譜】自製脆瓜

食材或調味料

小黃瓜
1公斤
醬油
200ml
烏醋
180ml
冰糖
180ml

簡介

自己動手作,可以調自己喜歡的口味喔

料理步驟

將糖、烏醋、醬油拌製糖融化煮滾,小黃瓜切段或細條(隨自己喜歡)
Step 1

將糖、烏醋、醬油拌製糖融化煮滾,小黃瓜切段或細條(隨自己喜歡)


黃瓜放入煮3-4分鐘至黃瓜上色,撈起,放涼第二次再煮2分鐘(持續拌勻)
Step 2

黃瓜放入煮3-4分鐘至黃瓜上色,撈起,放涼第二次再煮2分鐘(持續拌勻)


第二次再撈起備用,湯汁放涼備用
Step 3

第二次再撈起備用,湯汁放涼備用


將湯汁和黃瓜放入瓶中冷藏3-4天後可食用
Step 4

將湯汁和黃瓜放入瓶中冷藏3-4天後可食用


私房撇步

脆瓜不僅僅可以配稀飯,如果吃不完還可以做瓜仔肉

分類:台式料理 下酒菜


相關評論(0)


yesica

好食購

更多

好食材TV

更多