2019/07/10 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】紅燒苦瓜

食材或調味料

苦瓜
1條
鴻喜菇
1包
蒜頭
5瓣
豆豉
1匙
調味:糖
1/2匙
調味:醬油
1.5匙

簡介

夏天就是要吃瓜!
軟軟地好入味,非常下飯,搭著鴻喜菇更是加分。苦瓜雖然苦,卻非常營養,夏天吃瓜,涼拌之外,也試試紅燒吧!
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料理步驟

Step 1

苦瓜洗淨剖半,刮除瓤,並切大塊。蒜頭去膜切拍碎,鴻喜菇洗後剝散,豆豉洗淨。


Step 2

熱鍋後加匙油,將蒜頭、豆豉炒香。


Step 3

加入苦瓜略拌炒,加入糖、醬油及水淹過苦瓜之1/2,待略收汁,加入鴻喜菇拌抄熟即可起鍋。


分類:中式料理 開胃菜


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