2019/07/11 收藏

【里仁冷凍毛豆仁】鮭魚毛豆醋拌飯【里仁】

食材或調味料

熟米飯
約540g
壽司醋
約100ml
熟毛豆仁
150g
小黃瓜
1根
雞蛋
2顆
鮭魚香鬆
少許

簡介

好吃營養的醋拌飯,裡面填加多種食材,簡單的主食也就可以吃進多種營養喔!
而且天氣熱的時候,飯裡加入壽司醋更有開胃效果,胃口不好的朋友真的可以試試這道料理~
裡面的材料我加入毛豆、小黃瓜、鮭魚、雞蛋,每樣食材都有自己的口感,所以吃的時候滋味很豐富,也很有食感!
熟毛豆仁這裡買:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963

料理步驟

先來準備材料囉。
雞蛋打散,煎成蛋皮,在切成蛋絲備用。
小黃瓜切薄片,加入少許鹽,殺青備用。
鮭魚放入鍋中,煎熟後撥成小塊狀,也順便把魚刺去除乾淨。
熟毛豆仁,我用的是冷凍的,(如果要馬上使用可以泡熱開水一下,就可以使用了)
Step 1

先來準備材料囉。
雞蛋打散,煎成蛋皮,在切成蛋絲備用。
小黃瓜切薄片,加入少許鹽,殺青備用。
鮭魚放入鍋中,煎熟後撥成小塊狀,也順便把魚刺去除乾淨。
熟毛豆仁,我用的是冷凍的,(如果要馬上使用可以泡熱開水一下,就可以使用了)


取2米杯的米、2米杯的水量,把米蒸煮至熟。
米熟後加入壽司醋混和拌勻(趁飯是熱的時候把醋拌入,要拌到米飯都把壽司醋吸收進去,才算完成)
*熟米170g約要放入30~35ml的壽司醋,自己可以酌量加入。
Step 2

取2米杯的米、2米杯的水量,把米蒸煮至熟。
米熟後加入壽司醋混和拌勻(趁飯是熱的時候把醋拌入,要拌到米飯都把壽司醋吸收進去,才算完成)
*熟米170g約要放入30~35ml的壽司醋,自己可以酌量加入。


再來把準備好的食材加入與醋飯混合拌勻
*小黃瓜殺青會出水,記得擠乾再放入混合。
Step 3

再來把準備好的食材加入與醋飯混合拌勻
*小黃瓜殺青會出水,記得擠乾再放入混合。


準備個容器把拌好的鮭魚毛豆醋拌飯放入,表面撒上鮭魚香鬆,就完成囉!
Step 4

準備個容器把拌好的鮭魚毛豆醋拌飯放入,表面撒上鮭魚香鬆,就完成囉!


很適合夏天享用的主食就完成囉!
Step 5

很適合夏天享用的主食就完成囉!


上桌秒殺美食料理家的日日好味:快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做
活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍毛豆仁
分類:日式料理 夏日消暑


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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
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