2019/07/13 收藏

【里仁冷凍毛豆仁】冬瓜毛豆冷湯

食材或調味料

里仁冷凍毛豆仁
200克
冬瓜
1/8個
洋蔥
1/4個
奶油
60克
高湯塊
1個
牛奶
80ml
適量
優格
1小匙
600c.c.

簡介

跟你說,這個冷湯非常好喝,請一定要試試~
就趁毛豆、冬瓜大出,而且熱到不行的現在,動手煮來喝吧!
烹煮方式很簡單,唯一困難的就是等她變涼。

料理步驟

食材們。洋蔥切片。冬瓜削皮,切小塊。
Step 1

食材們。洋蔥切片。冬瓜削皮,切小塊。


高湯塊和水煮成高湯。
Step 2

高湯塊和水煮成高湯。


以奶油炒香洋蔥。
Step 3

以奶油炒香洋蔥。


洋蔥變軟、變透明後,加入里仁冷凍毛豆仁,拌炒出香氣。
Step 4

洋蔥變軟、變透明後,加入里仁冷凍毛豆仁,拌炒出香氣。


倒入高湯400c.c,以中火煮10分鐘後,熄火放涼。
Step 5

倒入高湯400c.c,以中火煮10分鐘後,熄火放涼。


冬瓜放入高湯內,以小火煮到軟。
Step 6

冬瓜放入高湯內,以小火煮到軟。


冬瓜再加鹽調味,放涼後,再放入冰箱冷卻。
Step 7

冬瓜再加鹽調味,放涼後,再放入冰箱冷卻。


毛豆仁以攪碎機或果汁機攪拌成泥狀。
Step 8

毛豆仁以攪碎機或果汁機攪拌成泥狀。


再倒回鍋子裡,並加入牛奶。
Step 9

再倒回鍋子裡,並加入牛奶。


以小火煮至微微沸騰,再以鹽巴調味,放涼後,放入冰箱冷卻。
Step 10

以小火煮至微微沸騰,再以鹽巴調味,放涼後,放入冰箱冷卻。


把冷卻的毛豆仁湯、冬瓜等擺進碗內。
Step 11

把冷卻的毛豆仁湯、冬瓜等擺進碗內。


淋上優格,再弄個九層塔裝飾。
Step 12

淋上優格,再弄個九層塔裝飾。


上桌~
Step 13

上桌~


活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍毛豆仁
分類:西式/異國料理 夏日消暑
毛豆仁 冷湯


相關評論(0)


iampatty

iampatty

我是patty~

好食購

更多

好食材TV

更多