2019/07/13 收藏

【里仁冷凍毛豆仁】毛豆蝦仁蛋炒飯

食材或調味料

毛豆
100g
隔夜飯
3碗(約420g)
蝦仁
100g
雞蛋
2顆
黑胡椒 和 鹽
適量

簡介

毛豆是營養價值高的健康食材,冷凍帶殼毛豆一直是家中常備食材,這次試吃里仁冷凍毛豆仁,解凍後就可使用相當方便。

料理步驟

毛豆、蝦仁、、隔夜飯解凍,雞打散備用
Step 1

毛豆、蝦仁、、隔夜飯解凍,雞打散備用


將蛋液拌炒半熟盛起。
Step 2

將蛋液拌炒半熟盛起。


同鍋將蝦仁炒至有焦香味,海蝦經酶鈉反應回更脆口鮮甜。
Step 3

同鍋將蝦仁炒至有焦香味,海蝦經酶鈉反應回更脆口鮮甜。


續加進隔夜飯、散蛋和毛豆拌炒均勻,起鍋前加調味料。
Step 4

續加進隔夜飯、散蛋和毛豆拌炒均勻,起鍋前加調味料。


盛盤
Step 5

盛盤


私房撇步

里仁的毛豆略為脆口,若想口感軟糯,可以在炒香蝦仁後放如先炒過,再續炒飯和蛋。

活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍毛豆仁
分類:中式料理 蔬菜 熱炒 家常菜
里仁 毛豆 冷凍毛豆


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JillKao

JillKao

出國念書前沒在家裡煮過飯;在國外念書時,因為想念家鄉味,開始進廚房複製記憶中的味道;回國後又因為台灣食材取得的便利性,以及接二連三的食安問題,迷上做菜,於是乎,運用當令食材做出一桌晚餐成了每日的成就感。

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