2019/07/13 收藏

【私房食譜】乳酸黑木耳纖果佐豆腐.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

芒果
1/2顆
奇異果
1顆
小番茄
8顆
芙蓉豆腐
1盒
黑木耳QQ圓(鮮奶口味)
1杯
可爾必思發酵乳
30ml
白開水
60ml
檸檬汁
20ml

簡介

一口吃下,鮮果的酸甜、豆腐的滑嫩與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,獨特層次的口感,搭配醬汁的乳酸滋味,輕爽又解膩,並能攝取多元性的膳食纖維,自享或宴客均適宜。

料理步驟

準備黑木耳QQ圓、芒果、奇異果、芙蓉豆腐與可爾必思發酵乳等料理食材。
Step 1

準備黑木耳QQ圓、芒果、奇異果、芙蓉豆腐與可爾必思發酵乳等料理食材。


芙蓉豆腐自盒中倒出後,在盤中分切成八小塊,並逐一排列成圓形狀後備用。
Step 2

芙蓉豆腐自盒中倒出後,在盤中分切成八小塊,並逐一排列成圓形狀後備用。


黑木耳QQ圓自盒中倒出,直接將其剖半;芒果則去皮除籽後,分切成丁狀。
Step 3

黑木耳QQ圓自盒中倒出,直接將其剖半;芒果則去皮除籽後,分切成丁狀。


奇異果去皮後,分切成丁狀;小番茄洗淨後,也分切成丁狀備用。
Step 4

奇異果去皮後,分切成丁狀;小番茄洗淨後,也分切成丁狀備用。


取一小碗,倒入可爾必思發酵乳、水與檸檬汁後拌勻,並加入步驟3與4的食材。
Step 5

取一小碗,倒入可爾必思發酵乳、水與檸檬汁後拌勻,並加入步驟3與4的食材。


將步驟5的食材,逐一放入至芙蓉豆腐內,立馬化成一道酸甜清爽的開胃菜。
Step 6

將步驟5的食材,逐一放入至芙蓉豆腐內,立馬化成一道酸甜清爽的開胃菜。


私房撇步

粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:西式/異國料理 夏日消暑
黑木耳 黑木耳QQ圓


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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