2019/07/16 收藏

【里仁冷凍毛豆仁】豆瓣肉末炒毛豆

食材或調味料

豬絞肉(粗)
350g
【里仁】冷凍毛豆仁
200g
蒜頭
3瓣
辣豆瓣醬
2大匙
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙

簡介

豬絞肉與辣豆瓣炒香,再加入含有豐富蛋白質的毛豆一起拌炒,肉末鹹香,毛豆清甜,搭配著吃超美味,當菜肴或拌飯、拌麵也都很棒喔!
商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963
歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備食材,毛豆仁事先於冷藏解凍。
(本次所使用的是【里仁】冷凍毛豆仁:其採用本土栽培,非基因改造毛豆剝仁製成;毛豆原料不使用農藥及化學肥料;豆粒飽滿、口感絕佳、平均甜度高達8度,被譽為毛豆界的LV。)
Step 1

1.準備食材,毛豆仁事先於冷藏解凍。
(本次所使用的是【里仁】冷凍毛豆仁:其採用本土栽培,非基因改造毛豆剝仁製成;毛豆原料不使用農藥及化學肥料;豆粒飽滿、口感絕佳、平均甜度高達8度,被譽為毛豆界的LV。)


2.蒜頭清洗,去蒂與外膜,切末。
Step 2

2.蒜頭清洗,去蒂與外膜,切末。


3.起鍋,開小火,倒入1茶匙油(可略),放入豬絞肉,翻炒至轉白色。
Step 3

3.起鍋,開小火,倒入1茶匙油(可略),放入豬絞肉,翻炒至轉白色。


4.再加入蒜末炒香。
Step 4

4.再加入蒜末炒香。


5.先加入辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。
Step 5

5.先加入辣豆瓣醬與醬油膏炒出香氣。


6.再加入米酒,拌炒均勻。
Step 6

6.再加入米酒,拌炒均勻。


7.加入毛豆。
Step 7

7.加入毛豆。


8.拌炒收乾水份即可關火。
Step 8

8.拌炒收乾水份即可關火。


9.起鍋盛盤。
Step 9

9.起鍋盛盤。


私房撇步

若喜歡肉與毛豆軟嫩一點的,可於步驟8.加少許的水燒煮至自己喜愛的軟度,再收汁即可。

活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍毛豆仁
分類:台式料理 家常菜


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Feng

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