2019/07/17 收藏

【里仁冷凍毛豆仁】【里仁冷凍毛豆仁】味噌毛豆炒肉末

食材或調味料

豬絞肉
350g
洋蔥
一小顆
紅蘿蔔
50g
毛豆
一碗
醬油
一大匙
味噌
一大匙
味醂
一大匙
清酒
適量

簡介

【里仁冷凍毛豆仁】採用本土栽培,非基因改造毛豆剝仁製成 ; 不使用農藥及化學肥料,讓我們可以放心的讓小孩食用。
一打開包裝,裡面的毛豆仁粒粒飽滿,原來是使用人工細心篩選掉不合格的毛豆,特選高雄9號毛豆,平均甜度高達8度,難怪被譽為毛豆界的LV。因為急速冷凍處理,每一顆毛豆仁都不會互相黏在一起,使用起來真的好方便。
商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963

料理步驟

請先準備好所有的材料並量好份量
Step 1

請先準備好所有的材料並量好份量


將洋蔥、紅蘿蔔切成丁狀備用
Step 2

將洋蔥、紅蘿蔔切成丁狀備用


鍋裡放少許的油,將洋蔥丁及紅蘿蔔丁下鍋翻炒至有香味
Step 3

鍋裡放少許的油,將洋蔥丁及紅蘿蔔丁下鍋翻炒至有香味


再將絞肉倒入鍋內一起拌炒 ( 此時可以加點清酒去腥)
Step 4

再將絞肉倒入鍋內一起拌炒 ( 此時可以加點清酒去腥)


將絞肉炒至變白色時,即可將所有的醬料倒入稍微煮入味
Step 5

將絞肉炒至變白色時,即可將所有的醬料倒入稍微煮入味


起鍋前,把毛豆加進拌炒30炒至1分鐘即可上桌。
Step 6

起鍋前,把毛豆加進拌炒30炒至1分鐘即可上桌。


上桌
Step 7

上桌


私房撇步

里仁的毛豆已經有殺菁的事先處理,故喜歡有口感的毛豆,不用下鍋煮太久,反之;若需較軟口感,請川燙後再食用。

活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍毛豆仁
分類:中式料理 便當菜


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