2019/07/20 收藏

【私房食譜】宿舍超激懶食譜-清燉娃娃菜

食材或調味料

娃娃菜
一包
洋蔥
一顆
奶油
5g
小香腸
一盒
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量

簡介

這道菜非常簡單,可是可以品嘗出蔬菜的甜度,是出乎意料的好吃。利用電鍋清燉洋蔥與娃娃菜,僅加入少許的水,讓食材出水來品嘗出蔬菜的原味。蒸過之後體積明顯縮少一半,因此這道菜份量並不會太多,大約是1~2人分。

料理步驟

準備食材如清單,小香腸可以用臘腸、培根或火腿代替。
Step 1

準備食材如清單,小香腸可以用臘腸、培根或火腿代替。


將洋蔥切片撥散,淋上一大匙橄欖油鋪底。本次是用兩公升的不銹鋼方形盒作為容器。
Step 2

將洋蔥切片撥散,淋上一大匙橄欖油鋪底。本次是用兩公升的不銹鋼方形盒作為容器。


將小香腸斜切半鋪在洋蔥上,再將娃娃菜稍微去梗,切半再鋪上。
Step 3

將小香腸斜切半鋪在洋蔥上,再將娃娃菜稍微去梗,切半再鋪上。


最後放上奶油,內鍋加半碗水即夠,因為蔬菜會出水。外鍋加1.5碗水,放入大同電鍋蒸燉。
Step 4

最後放上奶油,內鍋加半碗水即夠,因為蔬菜會出水。外鍋加1.5碗水,放入大同電鍋蒸燉。


大約40分鐘後,打開稍微拌勻,放入適量鹽與白胡椒粉調味,即完成。
Step 5

大約40分鐘後,打開稍微拌勻,放入適量鹽與白胡椒粉調味,即完成。


私房撇步

水不能太多喔,這樣才吃得到從洋蔥和娃娃菜水分的清甜。由於味道比較清淡,奶油也僅需要一小塊,可以增添風味。

分類:台式料理 電鍋料理


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Liliya

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