2019/07/21 收藏

【私房食譜】光速切丁的培根蛋炒飯★okane☆

食材或調味料

培根
3片
洋蔥
1/2顆
辣椒
1/2根
5瓣
2粒
2碗
蔥花
適量

簡介

在此傳授「光速切丁法」!你準備好沒?

瞧瞧活潑的影音https://youtu.be/Gz78xChD9Y4
或精簡圖文創作https://reurl.cc/9lv8x

料理步驟

丁片式料理法:頭尾找一面平面貼砧板,刀豎直剖半。
兩瓣的每瓣再直切兩刀。不懂了齁?來看示範及「培根的保存方法」及「冷凍培根直接烹調」的便利方式(平鋪式&丁片式) https://youtu.be/Gz78xChD9Y4
再橫斷三刀,加熱後它會自己散開,這樣切培根丁超方便,快速又不沾手。
Step 1

丁片式料理法:頭尾找一面平面貼砧板,刀豎直剖半。
兩瓣的每瓣再直切兩刀。不懂了齁?來看示範及「培根的保存方法」及「冷凍培根直接烹調」的便利方式(平鋪式&丁片式) https://youtu.be/Gz78xChD9Y4
再橫斷三刀,加熱後它會自己散開,這樣切培根丁超方便,快速又不沾手。


鍋裡加點油,倒入兩顆打散的全蛋蛋液,鍋鏟以螺旋式撥散後,起鍋備用。
Step 2

鍋裡加點油,倒入兩顆打散的全蛋蛋液,鍋鏟以螺旋式撥散後,起鍋備用。


培根丁直接下鍋炒,你看!加熱後自己散開了。
加入切碎的辛香料(洋蔥、辣椒、蒜)拌炒。
再炒冷飯,利用鍋鏟壓散再炒鬆。
最後步驟,把炒好的蛋和蔥花炒散,即可。
Step 3

培根丁直接下鍋炒,你看!加熱後自己散開了。
加入切碎的辛香料(洋蔥、辣椒、蒜)拌炒。
再炒冷飯,利用鍋鏟壓散再炒鬆。
最後步驟,把炒好的蛋和蔥花炒散,即可。


分類:西式/異國料理 蛋料理
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