2019/07/25 收藏

【私房食譜】韓式料理—辣炒年糕(떡볶이)

食材或調味料

年糕
150克
昆布/ 魚仔乾/ 櫻花蝦乾
適量
0.3茶匙
1-2茶匙
麻油
2茶匙
蒜蓉
1-2瓣
芝麻
適量
150毫升
適量 韓國辣醬
1-2湯匙
魚露
1茶匙
1茶匙
甜椒粉(調色)
適量
葱花
適量

簡介

簡單又好吃的韓國地道小吃

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料理步驟

準備好食材和調味料。
Step 1

準備好食材和調味料。


水加海產乾製品(昆布/ 魚仔乾/ 蝦仔乾)煮10-15分鐘成為高湯。
Step 2

水加海產乾製品(昆布/ 魚仔乾/ 蝦仔乾)煮10-15分鐘成為高湯。


加年糕煮約3分鐘。
Step 3

加年糕煮約3分鐘。


把所有調味料一起加在鍋內煮至年糕變軟。
Step 4

把所有調味料一起加在鍋內煮至年糕變軟。


如果不夠紅,可以再加甜椒粉調至理想顏色。
Step 5

如果不夠紅,可以再加甜椒粉調至理想顏色。


最後用小火煮至醬汁濃稠,即可加芝麻和葱花上碟。
Step 6

最後用小火煮至醬汁濃稠,即可加芝麻和葱花上碟。


分類:韓式料理 糕餅點心


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忙碌的生活裡也不忘追求品味生活
視烹飪為一門藝術
重視其味道、其色澤、其口感
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