2019/07/27 收藏

【私房食譜】黑木耳蒟蒻佐蒜蓉花生豆腐.柯媽媽植物燕窩

食材或調味料

花生豆腐
1盒
黑木耳QQ圓(起司口味)
1杯
九層塔
6葉
蒜頭
3顆
日式昆布醬油
3湯匙

簡介

一口吃下,花生豆腐的綿嫩滋味與濃郁香氛,佐以黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,獨特層次的反差口感,拉升整體味蕾飽和度,而九層塔與蒜蓉的香氛點綴,適時地滿足口腹之慾。

料理步驟

準備黑木耳QQ圓(起司口味)、花生豆腐、九層塔與蒜頭等料理食材。
Step 1

準備黑木耳QQ圓(起司口味)、花生豆腐、九層塔與蒜頭等料理食材。


花生豆腐脫模後倒入盤中,並於上層與四周擺放已切成丁狀的黑木耳QQ圓。
Step 2

花生豆腐脫模後倒入盤中,並於上層與四周擺放已切成丁狀的黑木耳QQ圓。


將蒜頭與九層塔切碎,與日式昆布醬油一同製成鹹香十足的涼拌醬汁。
Step 3

將蒜頭與九層塔切碎,與日式昆布醬油一同製成鹹香十足的涼拌醬汁。


將步驟3的食材,淋灑在花生豆腐上,立馬化成一道鹹香清爽的夏日開胃菜。
Step 4

將步驟3的食材,淋灑在花生豆腐上,立馬化成一道鹹香清爽的夏日開胃菜。


私房撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:素食料理 蔬食養生
黑木耳 黑木耳QQ圓


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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