2019/08/02 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】五味醬九孔

食材或調味料

鮮凍九孔
1份
青蔥
適量
粉薑
適量
蒜頭
適量
調味:番茄醬
1大匙
調味:糖
1小匙
調味:醬油
1大匙
調味:檸檬
適量

簡介

夏日就這味!
你的食慾是不是跟著上升的氣溫不停地縮減呢?你是不是也為了不知道要煮什麼感到頭痛呢?
來來來,這裡有辦桌最常見的高級料理報給你知,全程不用15分鐘,輕易就可以上桌!今天,就用這道星級開味料理來好好款待家人吧!
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料理步驟

Step 1

青蔥、粉薑、蒜頭切細。檸檬擠汁。


Step 2

以少許鹽搓洗九孔,將肉的部分取下,去除內臟與口部(內臟可食用,看個人能不能適應它的鮮味,可略過此步驟)


Step 3

調五味醬:番茄醬、醬油、青蔥末、薑末、蒜末、糖及檸檬汁拌勻,備用。


Step 4

九孔以滾水汆燙30~60秒,取出。將九孔擺盤,並淋上五味醬即完成。


私房撇步

五味醬比例可依個人喜好增減

分類:中式料理 年菜圍爐


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