2019/08/10 收藏

【私房食譜】黑木耳芒果沙律佐鯛魚片.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

黑木耳QQ圓(鮮奶)
1杯
芒果
1/2顆
甜椒
1/2顆
九層塔
1小把
鯛魚片
1盒
蘋果醋
20ml
橄欖油
20ml
檸檬汁
20ml
黑胡椒粒
適量

簡介

這次分享的「黑木耳芒果沙律佐鯛魚片」,是將芒果與黑木耳QQ圓、小黃瓜、甜椒、九層塔與檸檬汁、橄欖油、蘋果醋等食材互相搭配在一起,並佐以彈牙鮮甜的鯛魚片,進而製成一道酸甜可口又營養豐富的輕食料理,每當因炎熱的酷夏季節而導致食慾不振時,不妨就吃上一些,不僅令人開胃,也讓人食指大動,低熱量的食材,更讓身體清爽無負擔。

料理步驟

事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、鯛魚片、芒果、甜椒與九層塔等料理食材。
Step 1

事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、鯛魚片、芒果、甜椒與九層塔等料理食材。


鯛魚片分切成塊後,放入滾水中串燙至熟後,撈出並瀝乾水分,依序放入盤中。
Step 2

鯛魚片分切成塊後,放入滾水中串燙至熟後,撈出並瀝乾水分,依序放入盤中。


甜椒洗淨,切開去籽後,分切成丁狀;芒果去皮除籽後,也分切成丁狀。
Step 3

甜椒洗淨,切開去籽後,分切成丁狀;芒果去皮除籽後,也分切成丁狀。


黑木耳QQ圓自杯中取出後,也分成塊狀;九層塔洗淨除水後,用菜刀剁碎。
Step 4

黑木耳QQ圓自杯中取出後,也分成塊狀;九層塔洗淨除水後,用菜刀剁碎。


依序放入蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒等調味料後,將所有食材拌勻。
Step 5

依序放入蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒等調味料後,將所有食材拌勻。


最後將步驟5的涼拌醬料,用湯匙澆淋在鯛魚片上後,即可立即動筷享用。
Step 6

最後將步驟5的涼拌醬料,用湯匙澆淋在鯛魚片上後,即可立即動筷享用。


私房撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓玩味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:西式/異國料理 家常菜
黑木耳 黑木耳QQ圓


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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