2019/08/16 收藏

【私房食譜】毛豆火腿黃金炒飯

食材或調味料

隔夜飯
2碗
雞蛋
2顆
毛豆仁
2大匙
洋蔥
1/5顆
火腿
2片
鹽巴/白胡椒粉
少許

簡介

用隔夜飯加上雞蛋液去炒飯,黃金色真的食欲大開阿~~~~~~~~~~~~~~

料理步驟

準備材料 ,隔夜飯含水份比較少,炒出來的飯比較鬆軟好吃
Step 1

準備材料 ,隔夜飯含水份比較少,炒出來的飯比較鬆軟好吃


打2顆蛋放進隔夜飯中.變成金黃色的米飯
Step 2

打2顆蛋放進隔夜飯中.變成金黃色的米飯


先把火腿絲炒香 (用少許的油去炒即可,因為火腿還是會出一點油)
Step 3

先把火腿絲炒香 (用少許的油去炒即可,因為火腿還是會出一點油)


再加進洋蔥絲炒香,炒到半透明即可
Step 4

再加進洋蔥絲炒香,炒到半透明即可


加進蛋液隔夜飯炒到鬆軟(使用不沾鍋比較不用擔心巴鍋)
Step 5

加進蛋液隔夜飯炒到鬆軟(使用不沾鍋比較不用擔心巴鍋)


等到炒飯都熟透鬆軟之後.加上熟毛豆和少許的鹽巴胡椒調味
Step 6

等到炒飯都熟透鬆軟之後.加上熟毛豆和少許的鹽巴胡椒調味


私房撇步

料理的重點
1.要有隔夜飯
2.要有土雞蛋 (閃耀的黃金色就可口)
3.要使用不沾鍋 (預防失敗最重要的就是鍋!)
配料就看家裡有什麼都可以加~~

分類:中式料理 家常菜
毛豆 炒飯 雞蛋 火腿


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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