2019/08/17 收藏

【私房食譜】蒜苗回鍋肉

食材或調味料

豬五花肉(熟)
250g
洋蔥
1/2顆(150g)
蒜苗
2根(120g)
辣椒
0.5-1條
香蒜黑胡椒粒(黑胡椒粒)
1/8茶匙
醬油
1大匙

簡介

中元普渡拜拜的三牲-豬肉(或白切肉沒吃完的肉),只要回鍋再加入蒜苗、洋蔥、辣椒、香蒜黑胡椒粒炒香,快速就可變化出不同口味的下飯料理,簡單又美味。
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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.蒜苗切斜片,洋蔥切絲,辣椒切斜片,豬五花肉切片。
Step 2

2.蒜苗切斜片,洋蔥切絲,辣椒切斜片,豬五花肉切片。


3.起鍋,開小火,加入1茶匙油,放入豬五花肉。
Step 3

3.起鍋,開小火,加入1茶匙油,放入豬五花肉。


4.將兩面煎至微微淺黃色。
Step 4

4.將兩面煎至微微淺黃色。


5.再加入洋蔥與蒜白炒出香氣。
Step 5

5.再加入洋蔥與蒜白炒出香氣。


6.加入香蒜黑胡椒粒炒香。
Step 6

6.加入香蒜黑胡椒粒炒香。


7.再加入蒜苗與辣椒拌一下。
Step 7

7.再加入蒜苗與辣椒拌一下。


8.加入醬油,拌勻即可關火。
Step 8

8.加入醬油,拌勻即可關火。


9.起鍋盛盤。
Step 9

9.起鍋盛盤。


分類:台式料理 家常菜


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Feng

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