2019/08/24 收藏

【型農大聯盟-思原生態農場羅勒風味麵】鮮蝦羅勒義大利寬扁麵【型農大聯盟】

食材或調味料

羅勒麵
1份
橄欖油
適量
鮮蝦
適約4-5隻量
大蒜
適量
番茄
適量
新鮮九層塔
2-3 片
調味料-鹽
適量

簡介

羅勒是義大利料理中不可或缺的香料之一,味道跟台灣九層塔有點像,但氣味較溫和,非常適合用在蕃茄料理和義大利麵上,提升味道層次。


https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102494

料理步驟

取一湯鍋,煮滾一鍋水,加入羅勒麵,煮到麵條浮起再煮2-4 分鐘。
Step 1

取一湯鍋,煮滾一鍋水,加入羅勒麵,煮到麵條浮起再煮2-4 分鐘。


另起一鍋,熱2 大匙橄欖油,炒香大蒜到稍微微焦即可,加鮮蝦再炒1 分鐘。
Step 2

另起一鍋,熱2 大匙橄欖油,炒香大蒜到稍微微焦即可,加鮮蝦再炒1 分鐘。


撈起麵條,加入蝦子及番茄拌煮5 分鐘直到食材熟,用胡椒鹽調味,現摘九層塔擺盤。
Step 3

撈起麵條,加入蝦子及番茄拌煮5 分鐘直到食材熟,用胡椒鹽調味,現摘九層塔擺盤。


私房撇步

蝦子去腸泥口感較好

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-思原生態農場羅勒風味麵
分類:西式/異國料理 家常菜


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艾薇

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