簡介
羅勒是義大利料理中不可或缺的香料之一，味道跟台灣九層塔有點像，但氣味較溫和，非常適合用在蕃茄料理和義大利麵上，提升味道層次。
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料理步驟
Step 1
取一湯鍋，煮滾一鍋水，加入羅勒麵，煮到麵條浮起再煮2-4 分鐘。
Step 2
另起一鍋，熱2 大匙橄欖油，炒香大蒜到稍微微焦即可，加鮮蝦再炒1 分鐘。
Step 3
撈起麵條，加入蝦子及番茄拌煮5 分鐘直到食材熟，用胡椒鹽調味，現摘九層塔擺盤。
私房撇步
蝦子去腸泥口感較好
分類：西式/異國料理 家常菜
