簡介
羅勒是義大利料理中不可或缺的香料之一,味道跟台灣九層塔有點像,但氣味較溫和,非常適合用在蕃茄料理和義大利麵上,提升味道層次。
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料理步驟

Step 1
取一湯鍋,煮滾一鍋水,加入羅勒麵,煮到麵條浮起再煮2-4 分鐘。

Step 2
另起一鍋,熱2 大匙橄欖油,炒香大蒜到稍微微焦即可,加鮮蝦再炒1 分鐘。

Step 3
撈起麵條,加入蝦子及番茄拌煮5 分鐘直到食材熟,用胡椒鹽調味,現摘九層塔擺盤。
私房撇步
蝦子去腸泥口感較好
分類:西式/異國料理 家常菜