2019/09/06 收藏

【私房食譜】胡麻奶醬義大利麵

食材或調味料

義大利通心麵
140g
小熱狗
4支
玉米粒
30g
牛奶
100cc
胡麻醬
40g
300cc
1/2小匙
黑胡椒粒/蒜粉
各適量

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46972992
胡麻醬是我挺喜歡的醬料之一,
不但做涼麵好吃,拌肉拌菜也挺可口~

這次將胡麻醬與牛奶混合,味道溫潤不失濃郁,
依然以一鍋到底煮法,入味又方便,
煮好的「胡麻奶醬義大利麵」香味撲鼻,
義式結合日式的異國料理,獨具風情~
(2人份,1人份約475大卡)

料理步驟

小熱狗切片,入鍋煎一下
Step 1

小熱狗切片,入鍋煎一下


加入水、胡麻醬、牛奶及鹽煮滾
Step 2

加入水、胡麻醬、牛奶及鹽煮滾


倒入義大利麵及玉米粒,蓋上鍋蓋悶煮約7分鐘
Step 3

倒入義大利麵及玉米粒,蓋上鍋蓋悶煮約7分鐘


加入黑胡椒粒及蒜粉增加香氣
Step 4

加入黑胡椒粒及蒜粉增加香氣


拌炒均勻,依個人喜好收汁即可
Step 5

拌炒均勻,依個人喜好收汁即可


私房撇步

1.牛奶可依個人喜好換成豆漿,義大利通心麵可換成其他造型麵或直麵條
2.可依個人喜好另外增加菇菇、彩椒、玉米筍等食材增添風味及營養,與湯汁一起煮滾即可
3.義大利麵烹煮時間請依包裝說明調整
4.一鍋到底煮法的麵及水比例約1:2.5~3,依個人喜好調整,若麵煮一半時水份已收太乾,可再適量補些水續悶煮

分類:西式/異國料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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