2019/09/09 收藏

【私房食譜】【黑豆這樣吃】國產黑豆雞腿飯

食材或調味料

國產黑豆
約1.5杯米杯
切塊雞腿肉
1支
2杯
薑片
適量
少許

簡介

打開電鍋鍋蓋,濃郁如黑豆蔭醬油的味道撲面,光是電鍋煮國產黑豆就讓人流口水了。比起進口國外豆子,國產黑豆更新鮮,也保留更多營養,拿來煮飯、入菜,都是日常養生好料理呢。

料理步驟

黑豆洗淨,泡水一夜
Step 1

黑豆洗淨,泡水一夜


電鍋加水煮黑豆,外鍋約1-2杯水
Step 2

電鍋加水煮黑豆,外鍋約1-2杯水


雞腿塊洗淨,用薑片、橄欖油拌炒炒香
Step 3

雞腿塊洗淨,用薑片、橄欖油拌炒炒香


加入蒸熟的黑豆,拌炒炒香
Step 4

加入蒸熟的黑豆,拌炒炒香


米洗淨後,加入炒好的雞腿塊、黑豆、薑片、鹽,再加入2杯水,按下開關煮飯即完成
Step 5

米洗淨後,加入炒好的雞腿塊、黑豆、薑片、鹽,再加入2杯水,按下開關煮飯即完成


私房撇步

1豆類較不易鬆軟,建議最好泡水一夜後再煮較易軟熟,也較方便牙口不好的長輩享用。
2煮黑豆飯,和煮白米飯的米水比例是一樣的,如米2:水2。

活動名稱:國產黑豆這樣吃食譜募集 8/30~9/30
分類:中式料理 家常菜
國產黑豆 黑豆食譜 黑豆料理 黑豆飯 黑豆雞腿飯


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Joyuda

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