2019/09/10 收藏

【私房食譜】【黑豆這樣吃】黑豆木耳蜜棗甜湯

食材或調味料

乾木耳
20克
台南3號黑豆
60克
蜜棗
2顆
冰糖
100克
1200克

簡介

黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、有活血、利水、祛風、解毒之功效。現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。而黑木耳的功效有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發生。蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C,有補血、健胃、益肺、調胃之功能,對老人、兒童、產婦滋補皆有益效,是老少皆宜的理想傳統保健食品。所以將這三種取得方便的食材一起燜煮食用,既實惠又營養。

料理步驟

備妥食材。
Step 1

備妥食材。


木耳洗淨後用水淨泡20分鐘,切成細絲狀。
Step 2

木耳洗淨後用水淨泡20分鐘,切成細絲狀。


黑豆洗淨後用水淨泡60分鐘。
Step 3

黑豆洗淨後用水淨泡60分鐘。


把食材放入甕中。
Step 4

把食材放入甕中。


在食材甕中加入1200克的水,然後將甕移到電鍋中,外鍋用3杯水燜煮。
Step 5

在食材甕中加入1200克的水,然後將甕移到電鍋中,外鍋用3杯水燜煮。


電鍋開關跳起後放入冰糖在燜一下即可,可熱食也可冰鎮後食用。
Step 6

電鍋開關跳起後放入冰糖在燜一下即可,可熱食也可冰鎮後食用。


活動名稱:國產黑豆這樣吃食譜募集 8/30~9/30
分類:甜點冰品 其他


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恬

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