2019/09/10 收藏

【私房食譜】黑木耳鳳梨苦瓜雞湯.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

苦瓜
1條
鳳梨
1盒
切塊雞腿肉
1盒
黑木耳養生露(原味無糖)
800ml
米酒
100ml
適量

簡介

說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味,喝上一口,咕溜甘甜的口感誘發餘甘而回味,鳳梨經烹煮熟成的果香味與苦瓜微微的甘苦味,讓整體湯頭微酸回甘、清爽可口,也同時吃進溫暖幸福的營養滋味。

料理步驟

準備黑木耳養生露、切塊雞腿肉、苦瓜與鳳梨等料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、切塊雞腿肉、苦瓜與鳳梨等料理食材。


苦瓜洗淨,剖開後去籽與刮除白囊,再分切成片狀。
Step 2

苦瓜洗淨,剖開後去籽與刮除白囊,再分切成片狀。


切塊雞腿肉放入滾水中汆燙約5分鐘,再撈出用冷水洗淨後瀝乾。
Step 3

切塊雞腿肉放入滾水中汆燙約5分鐘,再撈出用冷水洗淨後瀝乾。


將切塊雞腿肉、苦瓜與新鮮鳳梨,一同放入電鍋的內鍋中。
Step 4

將切塊雞腿肉、苦瓜與新鮮鳳梨,一同放入電鍋的內鍋中。


隨後倒入黑木耳養生露、米酒與鹽巴,並在外鍋倒入一杯水後,便可按下電鍋開關。
Step 5

隨後倒入黑木耳養生露、米酒與鹽巴,並在外鍋倒入一杯水後,便可按下電鍋開關。


待電鍋跳起後,再續悶10分鐘即可,雞肉吃來軟嫩不柴,湯頭清香滋味十足。
Step 6

待電鍋跳起後,再續悶10分鐘即可,雞肉吃來軟嫩不柴,湯頭清香滋味十足。


「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 7

「黑木耳養生露」係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」、「黑糖原味」與「黑糖薑味」等六種口味,讓每位飲用的朋友,品味健康與養生的絕妙滋味!


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分類:台式料理 電鍋料理
黑木耳 黑木耳露


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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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