2019/09/11 收藏

【里仁冷凍加拿大野生藍莓】藍莓鬆餅

食材或調味料

【里仁】冷凍加拿大野生藍莓
60g
市售鬆餅粉
150g
雞蛋
1顆
牛奶
100ml
奶油
少許
楓糖
隨意

簡介

【里仁】冷凍加拿大野生藍莓顆粒小,適合直接加入鬆餅麵糊,增添鬆餅口感,藍莓本身甜度不高,鬆餅可酌量添加楓糖或鮮奶油。
https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963

料理步驟

將材料備妥,依序放入容器拌勻。
Step 1

將材料備妥,依序放入容器拌勻。


將雞蛋打散和牛奶拌勻後,加入鬆餅粉拌勻。
Step 2

將雞蛋打散和牛奶拌勻後,加入鬆餅粉拌勻。


再加入50g藍莓,用刮刀輕輕拌入,降低藍莓破損率,放冰箱靜置半小時,讓材料融合。
Step 3

再加入50g藍莓,用刮刀輕輕拌入,降低藍莓破損率,放冰箱靜置半小時,讓材料融合。


熱鍋,鍋面刷奶油,倒入適量麵糊,以中小火,煎至表面起泡,再翻面,等鬆餅凝固即可盛盤。
Step 4

熱鍋,鍋面刷奶油,倒入適量麵糊,以中小火,煎至表面起泡,再翻面,等鬆餅凝固即可盛盤。


Step 5

重複以上步驟,直至麵糊煎完,再放上10克藍莓,淋上楓糖,即可享用。


私房撇步

食譜的份量可以煎5片10公分直徑的鬆餅。

活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍加拿大野生藍莓
分類:西式/異國料理 早午餐/下午茶


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JillKao

JillKao

出國念書前沒在家裡煮過飯;在國外念書時,因為想念家鄉味,開始進廚房複製記憶中的味道;回國後又因為台灣食材取得的便利性,以及接二連三的食安問題,迷上做菜,於是乎,運用當令食材做出一桌晚餐成了每日的成就感。

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