2019/09/13 收藏

【私房食譜】【黑豆這樣吃】《在家也能輕鬆料理》涼拌黑豆油蔥粿

食材或調味料

黑豆漿
280cc
再來米粉
50g
油蔥
2大匙
1大匙
胡椒粉
1小匙
醬油高
2大匙
1/2小匙
蒜末
少許

簡介

高營養價值的黑豆搭配在來米粉做出Q弹的炊粿,淋上醬油高再撒上油蔥酥,炎炎夏日吃不下飯時來一盤,營養又有飽足感。

料理步驟

先將黑豆研磨萃取出黑豆漿後備用
Step 1

先將黑豆研磨萃取出黑豆漿後備用


將在來米粉與黑豆漿攪拌均勻
Step 2

將在來米粉與黑豆漿攪拌均勻


油蔥、鹽、胡椒粉一起倒入鍋中拌勻
Step 3

油蔥、鹽、胡椒粉一起倒入鍋中拌勻


開小火將米漿慢慢拌濃稠
Step 4

開小火將米漿慢慢拌濃稠


米漿倒入容器後再放入蒸籠,中火蒸30分後取出放涼
Step 5

米漿倒入容器後再放入蒸籠,中火蒸30分後取出放涼


切片後淋上醬油高再撒上油蔥酥便完成。
Step 6

切片後淋上醬油高再撒上油蔥酥便完成。


活動名稱:國產黑豆這樣吃食譜投票活動 10/1~10/20
分類: 電鍋料理 台式料理


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糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

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為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

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