2019/09/19 收藏

【私房食譜】泡菜年糕

食材或調味料

韓式泡菜
100克
韓式辣醬
3大匙
地瓜
100克
洋蔥
1/4顆
3支
高麗菜
100克
紅蘿蔔
100克
韓式年糕
250克
1/2大匙

簡介

先把蔬菜至八分熟,再放入年糕,繼續煮;如此一來年糕熟了,蔬菜也都熟了,既簡便又快速。如果要更濃稠的湯汁,可以繼續以中小火慢慢煮。

料理步驟

泡菜切成小塊,並留住湯汁。
Step 1

泡菜切成小塊,並留住湯汁。


蔬菜切成小塊或小段。
Step 2

蔬菜切成小塊或小段。


熱油鍋,把紅蘿蔔、地瓜、高麗菜放入炒至香氣出來。
Step 3

熱油鍋,把紅蘿蔔、地瓜、高麗菜放入炒至香氣出來。


加水,稍淹過食材,以大火煮至沸騰。
Step 4

加水,稍淹過食材,以大火煮至沸騰。


湯滾後,加入泡菜、辣醬,並攪拌均勻,繼續以大火煮滾。
Step 5

湯滾後,加入泡菜、辣醬,並攪拌均勻,繼續以大火煮滾。


再次沸騰後,放入年糕,需要隨時攪拌,避免黏鍋。
Step 6

再次沸騰後,放入年糕,需要隨時攪拌,避免黏鍋。


當年糕熟、軟了後,再撒上蔥段,上桌。
Step 7

當年糕熟、軟了後,再撒上蔥段,上桌。


分類:韓式料理 家常菜


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iampatty

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我是patty~

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