2019/09/14 收藏

【私房食譜】【黑豆這樣吃】黑豆白木耳露

食材或調味料

國產黑豆
2大匙
白木耳
1/2顆
枸杞
1小匙
冰糖
3大匙

簡介

台灣也有產黑豆, 黑豆中富含優質蛋白,具有高蛋白、低熱量的特性,同時其中還含有可抗氧化的黑豆色素,尤其是花青素最為豐富~做成甜湯也相當好喝唷!

料理步驟

台灣黑豆飽滿新鮮,不用買進口的~
Step 1

台灣黑豆飽滿新鮮,不用買進口的~


黑豆事先先泡水6小時讓黑豆漲到2倍大, 白木耳泡水泡軟再用剪刀剪小小塊
Step 2

黑豆事先先泡水6小時讓黑豆漲到2倍大, 白木耳泡水泡軟再用剪刀剪小小塊


白木耳+泡軟的黑豆, 加上適量水用電鍋去煮
Step 3

白木耳+泡軟的黑豆, 加上適量水用電鍋去煮


電鍋外鍋3杯水去蒸煮不用顧火
Step 4

電鍋外鍋3杯水去蒸煮不用顧火


時間到後電鍋開關跳起,再把枸杞和冰糖下鍋調味,可以試看看木耳和黑豆的軟硬度,如果喜歡膠質豐富的話.可以2次再加入2杯水去蒸軟,這樣的白木耳口感會更滑嫩!!黑豆也會比較軟口!!
Step 5

時間到後電鍋開關跳起,再把枸杞和冰糖下鍋調味,可以試看看木耳和黑豆的軟硬度,如果喜歡膠質豐富的話.可以2次再加入2杯水去蒸軟,這樣的白木耳口感會更滑嫩!!黑豆也會比較軟口!!


熱熱的吃 或是涼透後冰糖著吃都相當爽口好吃!
Step 6

熱熱的吃 或是涼透後冰糖著吃都相當爽口好吃!


活動名稱:國產黑豆這樣吃食譜投票活動 10/1~10/20
分類:甜點冰品 電鍋料理
國產黑豆 黑豆 白木耳 冰糖 枸杞


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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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