2019/09/16 收藏

【里仁冷凍加拿大野生藍莓】【里仁】自製減糖版藍莓果醬

食材或調味料

【里仁】冷凍加拿大野生藍莓
300g
冰糖
100g
麥芽糖
50g
檸檬
1顆

簡介

自然生長的「加拿大野生藍莓」,所攝取到的陽光及水份更充足,花青素比人工栽種藍莓的含量更高! 低溫急速冷凍,鎖住新鮮與水份,保持juicy的口感。其富含著大地的營養,花青素、維他命C、纖維素、銅、硒、鋅等,擁有很好的抗氧化能力。
將其製作成雪花糕點心也很適合,自然的野莓芬芳,香氣獨特,讓雪花糕增添色彩與迷人的味道。
商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963

料理步驟

【里仁】冷凍加拿大野生藍莓..藍莓一顆顆小小的很可愛
Step 1

【里仁】冷凍加拿大野生藍莓..藍莓一顆顆小小的很可愛


小小的一顆顆藍莓...稍微用冷開水沖洗一下..直接吃...也很不賴喔!!
Step 2

小小的一顆顆藍莓...稍微用冷開水沖洗一下..直接吃...也很不賴喔!!


1.先將珍貴的藍莓小心略沖洗..
2.檸檬..刷洗乾淨..榨汁..備用
3.秤好 100g的冰糖..及50g麥芽糖
4.準備少許..一點點的鹽
Step 3

1.先將珍貴的藍莓小心略沖洗..
2.檸檬..刷洗乾淨..榨汁..備用
3.秤好 100g的冰糖..及50g麥芽糖
4.準備少許..一點點的鹽


1.先將藍莓及冰糖倒入煮鍋混合...
2.靜置約30分~1個小時
Step 4

1.先將藍莓及冰糖倒入煮鍋混合...
2.靜置約30分~1個小時


1.加入一點點的鹽...
2.開中火..一邊煮一邊攪拌
Step 5

1.加入一點點的鹽...
2.開中火..一邊煮一邊攪拌


1.將洗淨的果醬瓶放入電鍋中加少許的水..殺菌蒸煮一下
2.蒸煮殺菌後的果醬瓶中如果有水氣..可以用微波爐加熱一分鐘..去除水氣
Step 6

1.將洗淨的果醬瓶放入電鍋中加少許的水..殺菌蒸煮一下
2.蒸煮殺菌後的果醬瓶中如果有水氣..可以用微波爐加熱一分鐘..去除水氣


果醬煮到喜歡的濃稠度即可裝瓶...完成囉
Step 7

果醬煮到喜歡的濃稠度即可裝瓶...完成囉


煮完果醬的鍋子..別急著洗鍋
加入一些熱水及紅茶包...
洗鍋..順便可以來一杯香甜紅茶...很好喝喔
Step 8

煮完果醬的鍋子..別急著洗鍋
加入一些熱水及紅茶包...
洗鍋..順便可以來一杯香甜紅茶...很好喝喔


私房撇步

利用冰糖清甜及檸檬的酸香煮出減糖吃了也沒負擔的果醬

活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍加拿大野生藍莓
分類:甜點冰品 其他


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愛咪

愛咪

一個愛看美食節目.熱愛美食又怕胖的小胖!!

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