2019/09/17 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】百香果漬冬瓜

食材或調味料

百香果
5-6顆
冬瓜
250g
調味:百香果果醬
適量
調味:糖
少許

簡介

一大碗的百香果醃冬瓜片。冬瓜做涼拌菜超速配
沒有軟綿綿,還有點小脆口呢!超級刷嘴,一口接一口。超級簡單的涼拌,今天就來試試!
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料理步驟

Step 1

冬瓜去皮去籽,切薄片備用。百香果取出果肉。


Step 2

煮鍋水,水滾後,冬瓜片入鍋汆燙5秒,取出後泡冰水1分鐘,後瀝乾水分備用。


Step 3

百香果肉、百香果果醬及糖拌勻,再拌入冬瓜片,冷藏醃漬1天即可食用。(若無百香果果醬亦可省略,改加蜂蜜或糖加多一點。)


私房撇步

1. 醬料的比例依各人喜好調整
2. 若無百香果果醬亦可省略,改加蜂蜜或糖加多一點。

分類:中式料理 夏日消暑


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