2019/09/18 收藏

【私房食譜】蝶豆蜂蜜蘆薈醋飲

食材或調味料

蝶豆花
2瓣
熱開水
150cc
百家珍蘆薈醋
60cc
冷開水
100cc
蜂蜜
20g
冰塊
適量

簡介

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47004340

基底是蘆薈醋,內含蘆薈果粒很有口感,
上層用蝶豆渲染淺淺的藍,
不同的雙色分層感覺很好玩~

食譜使用百家珍蘆薈醋,
內含大量蘆薈粒,很有誠意,
滋味甜甜的很順口,
這款醋我喜歡餐後兌水喝,
喝完腸胃有蠕動消化的感覺^^

料理步驟

蝶豆花泡熱水至水變藍色後撈出,放涼備用
Step 1

蝶豆花泡熱水至水變藍色後撈出,放涼備用


將冷開水、蘆薈醋及蜂蜜倒入杯中,攪拌均勻
Step 2

將冷開水、蘆薈醋及蜂蜜倒入杯中,攪拌均勻


加入適量冰塊至7分滿
Step 3

加入適量冰塊至7分滿


再倒入步驟(1)的蝶豆花水即可
Step 4

再倒入步驟(1)的蝶豆花水即可


私房撇步

1.果醋倒入水中會自動往下沉,所以建議蝶豆花水層在上,減緩混色速度
2.因蝶豆花水本身無調味,建議飲用前拌勻,或將蘆薈醋水使用的蜂蜜換成果糖或細砂,加入蝶豆花水中增加甜味

分類:飲料調酒 夏日消暑


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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