2019/09/19 收藏

【私房食譜】【黃豆家常味】黃豆炒肉片

食材或調味料

黃豆
1杯
豬肉
150g
蒜頭
4~6顆
2大匙
適量
調味料:
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
2大匙
冰糖
1匙

簡介

黄豆有豐富營養價值,黃豆不只能煮豆漿,也可以搭配料理與豬肉一起料理,爽口的黃豆非常可口好吃。

料理步驟

黃豆洗淨浸泡(提前一個晚上浸泡在清水)
Step 1

黃豆洗淨浸泡(提前一個晚上浸泡在清水)


將豬肉切片 蒜頭洗淨去皮切細末
Step 2

將豬肉切片 蒜頭洗淨去皮切細末


黃豆先煮熟 瀝掉水分 備用
Step 3

黃豆先煮熟 瀝掉水分 備用


炒鍋加入油、蒜末下鍋炒香,肉片翻炒到變色並釋出油脂
Step 4

炒鍋加入油、蒜末下鍋炒香,肉片翻炒到變色並釋出油脂


再加入黃豆拌炒均勻
Step 5

再加入黃豆拌炒均勻


加入水及辣豆瓣醬等調味料入鍋略拌炒即可
Step 6

加入水及辣豆瓣醬等調味料入鍋略拌炒即可


私房撇步

豆子很硬烹調須先浸泡膨脹軟化

活動名稱:國產黃豆家常味食譜投票活動 10/1~10/20
分類:中式料理 家常菜
黃豆 家常菜 國產黃豆


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zhen

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