2019/09/20 收藏

【里仁冷凍加拿大野生藍莓】烤蝦佐藍莓醬汁[里仁]

食材或調味料

里仁野生藍莓
一小碟
巴薩米克醋或橄欖發酵液
一湯匙
白蝦
6尾
玉米筍
3支
鹽 
少許
橄欖油
少許

簡介

藍莓食譜除了早餐加入麥片或優格,也可以加入沙拉、豆腐中;或是拿藍莓加紅酒或巴薩米克醋(或味道和巴薩米克醋相似的橄欖發酵液),略煮一下變成西式醬汁,拿來佐雞胸肉、鴨肉、鮭魚、蝦子都很對味呢。這次試吃的加拿大野生藍莓,個頭小但滋味濃郁,尤其經檢驗無殘留農藥問題,吃來更安心。https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=101963

料理步驟

備妥食材:藍莓、白蝦、玉米筍。
Step 1

備妥食材:藍莓、白蝦、玉米筍。


藍莓退冰、略清洗後,與巴薩米克醋略煮成醬汁備用。
Step 2

藍莓退冰、略清洗後,與巴薩米克醋略煮成醬汁備用。


另起一鍋,鍋中倒入少許橄欖油,放入白蝦煎烤。再放入玉米筍一起煎烤,並加少許鹽佐味。
Step 3

另起一鍋,鍋中倒入少許橄欖油,放入白蝦煎烤。再放入玉米筍一起煎烤,並加少許鹽佐味。


4將白蝦與玉米筍盛盤,並倒入藍莓醬汁即完成。
Step 4

4將白蝦與玉米筍盛盤,並倒入藍莓醬汁即完成。


私房撇步

1藍莓與巴薩米克醋(或橄欖發酵液)只需略煮即可,醬汁就很濃稠。
2不只搭配肉品、海鮮,拿來蘸沙拉也很美味。

活動名稱:試吃上傳-里仁冷凍加拿大野生藍莓
分類:西式/異國料理 家常菜
里仁 藍莓料理 野生藍莓 藍莓醬汁 醬汁 藍莓食譜


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Joyuda

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