2019/09/22 收藏

【私房食譜】麻婆豆腐義大利麵

食材或調味料

豬絞肉(粗)
200g
板豆腐
400g
青蔥
1根
蒜頭
3瓣
水a
300cc
義大利麵
200g
麻婆豆腐醬:
如下:
麻婆豆腐
1包
水b
50cc

簡介

想吃義大利麵又想吃下飯的麻婆豆腐,乾脆就來個中西合併,利用市售的麻婆豆腐醬包,方便又快速,就能滿足想吃的慾望,麵條沾裹著醬汁,也意外的好吃!

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,豆腐切丁。
Step 2

2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,豆腐切丁。


3.調[麻婆豆腐醬]料:取一碗倒入麻婆豆腐醬1包。
Step 3

3.調[麻婆豆腐醬]料:取一碗倒入麻婆豆腐醬1包。


4.加入[麻婆豆腐醬]中的水量,攪拌均勻至無粉粒。
Step 4

4.加入[麻婆豆腐醬]中的水量,攪拌均勻至無粉粒。


5.起鍋加約1500cc水中火煮滾,轉中小火,加入1小匙的鹽,再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後撈起,瀝乾水份。
Step 5

5.起鍋加約1500cc水中火煮滾,轉中小火,加入1小匙的鹽,再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感),完成後撈起,瀝乾水份。


6.起鍋放入2茶匙油,開中小火,油熱後放入豬絞肉,翻炒至微微恰恰。
Step 6

6.起鍋放入2茶匙油,開中小火,油熱後放入豬絞肉,翻炒至微微恰恰。


7.再放入蒜末炒香。
Step 7

7.再放入蒜末炒香。


8.倒入步驟4.麻婆豆腐醬汁,拌一下。
Step 8

8.倒入步驟4.麻婆豆腐醬汁,拌一下。


9.加入食材中的水量與板豆腐,煮滾燒煮約2-3分鐘。
Step 9

9.加入食材中的水量與板豆腐,煮滾燒煮約2-3分鐘。


10.再放入步驟5.義大利麵拌勻,稍收汁。
Step 10

10.再放入步驟5.義大利麵拌勻,稍收汁。


11.最後加入蔥花拌勻,即可關火。
Step 11

11.最後加入蔥花拌勻,即可關火。


12.將義大利麵起鍋,擺盤即可上桌。
Step 12

12.將義大利麵起鍋,擺盤即可上桌。


分類:西式/異國料理 家常菜


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Feng

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