2019/09/22 收藏

【私房食譜】【黃豆家常味】簡易版涼拌黃豆

食材或調味料

黃豆
500g
蒜頭
2粒
鹽巴
少量
胡椒粉
適量
香油
適量

簡介

只要先把泡過夜的黃豆蒸熟後,放涼分批包裝,冷凍保存,方便隨時都能快速做出黃豆料理。

料理步驟

黃豆洗淨後放冷藏浸泡過夜。
Step 1

黃豆洗淨後放冷藏浸泡過夜。


將浸泡過夜已發漲的黃豆瀝乾水份,放 入電鍋中,外鍋用2杯水,蒸熟。【彰農米糧】的[台灣有機黃豆]蒸熟直接吃就很好吃..完全沒有一般的豆腥味,而且還很清甜。
Step 2

將浸泡過夜已發漲的黃豆瀝乾水份,放 入電鍋中,外鍋用2杯水,蒸熟。【彰農米糧】的[台灣有機黃豆]蒸熟直接吃就很好吃..完全沒有一般的豆腥味,而且還很清甜。


將蒸至喜歡的軟度的黃豆取一部份,蒜頭拍碎切細末、準備適量的鹽巴、胡椒粉、香油
Step 3

將蒸至喜歡的軟度的黃豆取一部份,蒜頭拍碎切細末、準備適量的鹽巴、胡椒粉、香油


將蒸熟的黃豆、拌入適量的調味料(鹽巴、胡椒粉、香油)即完成。
Step 4

將蒸熟的黃豆、拌入適量的調味料(鹽巴、胡椒粉、香油)即完成。


蒸熟後的黃豆會有一些脫皮..是正常的喔,一起吃也不影響口感。
Step 5

蒸熟後的黃豆會有一些脫皮..是正常的喔,一起吃也不影響口感。


私房撇步

可以將黃豆浸泡多一點..一次蒸熟,分批包裝冷凍包存,隨時都能方便快速料理。

活動名稱:國產黃豆家常味食譜投票活動 10/1~10/20
分類:台式料理 涼拌沙拉


相關評論(0)


愛咪

愛咪

一個愛看美食節目.熱愛美食又怕胖的小胖!!

好食活動

更多

好食材TV

更多