2019/09/30 收藏

【私房食譜】下飯豆肉末【黃豆家常味】

食材或調味料

黃豆
80g
豬絞肉
350g
辣椒
1支
5瓣
辣豆瓣醬
50g
醬油
30g
蠔油
30g
青蔥
少許

簡介

為在地農產盡份心力,齊心推廣有機栽培的國產豆,台灣ㄟ尚青!
下飯又營養的一道菜上桌了!

瞧瞧本篇料理影音https://youtu.be/abTqorEYhVc
其他影音料理https://reurl.cc/dXXOq

料理步驟

行政院農委會農糧署和、中華民國農會及台灣好食材,聯手愛台屋的國產大豆,採夾鏈袋式的密封包裝,便於封口且長久保存。
Step 1

行政院農委會農糧署和、中華民國農會及台灣好食材,聯手愛台屋的國產大豆,採夾鏈袋式的密封包裝,便於封口且長久保存。


洗淨80克的黃豆,泡水放冰箱一晚。
瀝水,再次清洗後瀝乾,電鍋外鍋2杯水,蒸約1小時。
Step 2

洗淨80克的黃豆,泡水放冰箱一晚。
瀝水,再次清洗後瀝乾,電鍋外鍋2杯水,蒸約1小時。


不沾鍋為乾鍋,炒蒜、辣椒及350克豬絞肉至半熟,加入蒸熟的黃豆,炒至肉熟後,放入調味料。
Step 3

不沾鍋為乾鍋,炒蒜、辣椒及350克豬絞肉至半熟,加入蒸熟的黃豆,炒至肉熟後,放入調味料。


炒至入味約5-10分鐘左右。
Step 4

炒至入味約5-10分鐘左右。


活動名稱:國產黃豆家常味食譜投票活動 10/1~10/20
分類:中式料理 開胃菜
okane 黃大 黃豆 大豆 【國產黃豆】 【黃豆家常味】


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