2019/09/29 收藏

【私房食譜】肉鬆小黃瓜飯糰

食材或調味料

熱白飯
1.5碗
小黃瓜
1條(120g)
1/4茶匙
壽司醋(糖醋汁)
2-3大匙
肉鬆
0.5碗

簡介

使用醃漬過的糖醋櫻桃蘿蔔醋汁,加入熱白飯,拌入脆口的小黃瓜,包裹肉鬆,捏成小飯糰,快速好吃,簡單又方便,不需開火,當早餐或外出野餐都很適合喔!
歡迎您來逛逛喔
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料理步驟

1.準備食材。
Step 1

1.準備食材。


2.小黃瓜清洗後,切4瓣,再切小丁狀。
Step 2

2.小黃瓜清洗後,切4瓣,再切小丁狀。


3.小黃瓜以鹽抓勻,醃漬15分鐘,完成再擰乾水份備用。
Step 3

3.小黃瓜以鹽抓勻,醃漬15分鐘,完成再擰乾水份備用。


4.取熱白飯,拌入壽司醋《本次使用醃漬櫻桃蘿蔔的糖醋汁3大匙》,攪拌均勻。
Step 4

4.取熱白飯,拌入壽司醋《本次使用醃漬櫻桃蘿蔔的糖醋汁3大匙》,攪拌均勻。


5.再加入醃漬好的小黃瓜,拌勻。
Step 5

5.再加入醃漬好的小黃瓜,拌勻。


6.取約1212cm大小的保鮮膜,舀入2-3大匙的醋飯(本食譜的量可做4-6個小飯糰)。
Step 6

6.取約1212cm大小的保鮮膜,舀入2-3大匙的醋飯(本食譜的量可做4-6個小飯糰)。


7.再放上肉鬆。
Step 7

7.再放上肉鬆。


8.將四個角的保鮮膜抓起,捏成圓狀並使飯糰緊實。
Step 8

8.將四個角的保鮮膜抓起,捏成圓狀並使飯糰緊實。


9.逐一將每一個飯糰完成。
Step 9

9.逐一將每一個飯糰完成。


10.完成小飯糰即可食用,當早餐或點心或帶著走(上班去或野餐去)。
Step 10

10.完成小飯糰即可食用,當早餐或點心或帶著走(上班去或野餐去)。


11.備註a若要讓飯糰上有花樣,就可在步驟6.先擺一些食物在底部,再添入醋飯。(如圖)
Step 11

11.備註a若要讓飯糰上有花樣,就可在步驟6.先擺一些食物在底部,再添入醋飯。(如圖)


12.備註b這樣也可以。(如圖)
Step 12

12.備註b這樣也可以。(如圖)


私房撇步

1.糖醋櫻桃蘿蔔的做法:請搜尋我的食譜。
2.若沒有醃漬的醋汁,直接拌壽司醋即可。

分類:台式料理 早午餐/下午茶


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Feng

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