2019/09/29 收藏

【私房食譜】黃豆蒸魚【黃豆家常味】

食材或調味料

草魚肉
1塊
黃豆
適量
豆腐
半塊
薄鹽醬油
1大匙
冰糖
1小匙
米酒
適量
薑片
適量

簡介

常做的豆腐蒸魚做法,加上黃豆一起蒸,又多了一個豆香味還有大豆的澱粉甜味,黃豆也好吃下飯喔。

料理步驟

黃豆泡水半天
Step 1

黃豆泡水半天


買到的台灣國產有機黃豆
Step 2

買到的台灣國產有機黃豆


準備好所有食材。魚塊上面先用刀子劃幾刀
Step 3

準備好所有食材。魚塊上面先用刀子劃幾刀


取一個深盤,把豆腐切塊鋪在盤子底部
Step 4

取一個深盤,把豆腐切塊鋪在盤子底部


魚塊放豆腐上,魚塊用刀劃過的地方塞入薑片,多的薑片可以擺放盤子其他部分
Step 5

魚塊放豆腐上,魚塊用刀劃過的地方塞入薑片,多的薑片可以擺放盤子其他部分


加入泡好水的黃豆,接著把調味的醬汁一起都倒入盤內
Step 6

加入泡好水的黃豆,接著把調味的醬汁一起都倒入盤內


將魚入大鍋蒸約30分鐘即可
Step 7

將魚入大鍋蒸約30分鐘即可


活動名稱:國產黃豆家常味食譜投票活動 10/1~10/20
分類:中式料理 家常菜


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喵coco

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