2019/09/30 收藏

【私房食譜】【黑豆這樣吃】黑豆鮭魚飯糰

食材或調味料

有機黑豆(蒸熟)
適量
白飯
適量
鹽漬鮭魚(煎熟後去魚刺和魚皮,取魚肉剝碎)
適量
拌飯香鬆
適量

簡介

蒸熟的黑豆或黃豆可以運用在許多料理,在飯糰裡加入營養的黑豆/黃豆也能增加口感!
吃不完的白飯只要利用購買方便的拌飯香鬆,再加入喜歡的食材,就可以當作隔天的早餐飯糰囉~

料理步驟

選擇優質的有機台灣黑豆,將黑豆略為沖洗,以冷水浸泡8~10小時,瀝乾後放入電鍋,外鍋倒5杯水,蒸煮至開關跳起,冷卻備用。
Step 1

選擇優質的有機台灣黑豆,將黑豆略為沖洗,以冷水浸泡8~10小時,瀝乾後放入電鍋,外鍋倒5杯水,蒸煮至開關跳起,冷卻備用。


將冷卻的白飯+熟黑豆+鹽漬鮭魚碎+拌飯香鬆,拌勻。
Step 2

將冷卻的白飯+熟黑豆+鹽漬鮭魚碎+拌飯香鬆,拌勻。


飯糰模具鋪上保鮮膜,填入拌好的作法2。
Step 3

飯糰模具鋪上保鮮膜,填入拌好的作法2。


將保鮮膜往內拉覆蓋飯糰,壓上飯糰模具,壓緊後取出即可。
Step 4

將保鮮膜往內拉覆蓋飯糰,壓上飯糰模具,壓緊後取出即可。


私房撇步

材料的份量並沒有一定,內餡也能變化各種喜歡的口味。

活動名稱:國產黑豆這樣吃食譜投票活動 10/1~10/20
分類:日式料理 野餐烤肉


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杜小月

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